武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.大号鸡蛋(约50克)含有约6克蛋白质。
2.中号鸡蛋(约44克)含有约5.5克蛋白质。
3.特大号鸡蛋(约56克)含有约7克蛋白质。
鸡蛋是优质蛋白质的重要来源,其中蛋清部分含有绝大多数的蛋白质,而蛋黄则富含维生素和矿物质。在饮食中适量摄入鸡蛋有助于满足人体对蛋白质的需求。