武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.补益气血:山药和排骨都是中医中常用的滋补食材,其中山药富含淀粉、蛋白质和多种维生素,可以补益气血、调理脾胃;排骨富含蛋白质和钙质,有助于滋养肌肉和骨骼。
2.增强免疫力:山药和排骨中含有丰富的营养物质,如维生素C和E、锌等,可以增强身体的免疫力,预防感冒和其他疾病。
3.改善消化功能:排骨和山药都具有健胃消食的作用,能够促进胃液分泌,改善消化功能,缓解胃部不适。
4.保护心脏:山药和排骨中含有的多种营养物质有助于降低血脂和胆固醇水平,保护心脏健康。
总之,山药排骨汤具有滋阴补肾、健脾开胃、清热润燥、养血安神等功效,适合于身体虚弱、气血不足、食欲不振、容易疲劳的人食用。但是,人体体质因人而异,如果存在某些疾病或慢性病史,建议在医生指导下食用。
