葛粉的营养价值及功效是什么

1.营养成分：

葛粉富含淀粉，是一种优质碳水化合物。

含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化。

含有钙、铁、磷等矿物质，以及少量维生素B族。

2.健康功效：

解酒护肝：葛根总黄酮可帮助降低酒精对肝脏的损害。

降低血糖：部分研究表明，葛粉可能有助于调节血糖水平。

改善血液循环：其活性成分可以扩张血管，改善微循环。

清热解毒：中医认为葛粉有清热解毒的作用，有助于缓解感冒症状。

应注意适量食用，以免引起胃肠不适。