武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.碳水化合物:玉米中含有大量的碳水化合物,其中包括复杂碳水化合物和简单糖类。
2.膳食纤维:玉米中含有大量的膳食纤维,能促进肠胃蠕动和排便,对于预防便秘和肠道疾病有很好的作用。
3.维生素:玉米富含多种维生素,尤其是维生素C、维生素E和多种B族维生素。
4.矿物质:玉米含有多种矿物质,例如钾、镁、铁、锌等,这些矿物质在人体内具有重要的功能。
5.蛋白质:玉米中虽然蛋白质含量不高,但却富含赖氨酸,这对于身体的发育和免疫系统很有帮助。
总之,玉米是一种营养价值很高的食品,适量的摄入有助于保持健康。
