武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蓝莓
蓝莓富含抗氧化剂,特别是花青素,这类物质能够通过减少氧化应激和炎症来保护大脑细胞。
研究表明,每天摄入150克蓝莓,可以改善大脑功能,特别是短期记忆和学习能力。
2.橙子
橙子含有大量的维生素C,一只中等大小的橙子可以满足每日所需维生素C的约130%。
维生素C是一种强效抗氧化剂,能够防止自由基对大脑细胞的损伤,并且有助于神经递质的合成,从而增强大脑功能。
3.草莓
草莓富含多酚类化合物,特别是鞣花酸,具有强大的抗氧化和抗炎作用。
每天食用120-150克草莓,可以帮助延缓与年龄相关的认知衰退,提高大脑的处理速度和记忆力。
4.苹果
苹果中的槲皮素是一种强效抗氧化剂,能有效抵御自由基对大脑的侵害。
一项研究发现,每天食用一个苹果可以显著降低阿尔茨海默病的风险,并有助于保持大脑的认知功能。
5.香蕉
香蕉富含维生素B6,对神经递质的合成、转化和大脑功能的维持至关重要。
每天食用一根香蕉能提供人体所需维生素B6的20%,从而有助于提升情绪和认知能力。
多种水果都含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化剂,可以促进大脑健康。建议合理选择并搭配食用这些水果,从而最大限度地发挥它们的保健功效。