沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.坚果类:如杏仁和核桃。这些坚果富含健康脂肪、蛋白质和纤维,有助于稳定血糖。建议每日摄入量为一小把(约28克),避免过量,因为坚果的热量较高。
2.全麦饼干:选择全麦或多谷物制成的饼干,这些饼干的GI值较低,有助于防止血糖迅速升高。注意查看营养标签,选择低糖、低盐品种,每次食用不超过3片。
3.新鲜水果:如苹果、梨和浆果类。这些水果不仅含有丰富的维生素和矿物质,还富含纤维,能减缓糖的吸收。每天食用一到两个中等大小的水果作为点心,但需注意避免高糖分的水果如葡萄和香蕉。
4.酸奶:选择无糖或低糖的酸奶,最好是希腊式酸奶,其蛋白质含量较高,对血糖有稳定作用。每次食用150-200克,避免加入额外的甜味剂或果酱。
糖尿病患者在选择零食时,应优先考虑低GI、高纤维的食品,同时控制份量,以更好地管理血糖水平。