水果表面出现霉变是否还可以食用

病情分析：水果表面出现霉变不建议食用。霉菌不仅会影响水果的外观，还可能产生有害毒素，威胁健康。

1.霉菌种类繁多，其中某些类型如青霉、黑曲霉和黄曲霉等，可以在食物上生长。这些霉菌可能产生危害人体的毒素，如黄曲霉毒素，被认为是强致癌物。

2.即便只看到表面有霉点，霉菌孢子和菌丝可能已经扩散到水果内部。切除表面发霉部分并不能完全去除霉菌及其毒素。

3.食用被霉菌污染的水果可能引起恶心、呕吐、腹泻等急性中毒症状，长期摄入则可能导致肝脏等器官损伤甚至癌症。

尽管有些人认为削去霉变部分就可以继续食用，但实际风险依然存在，特别是对免疫力较弱的人群，例如老人、儿童和病患者。为了健康，请避免食用已经出现霉变的水果。