武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.芹菜叶本身含有非常低的热量,主要由水分和纤维组成。新鲜的芹菜叶每100克通常只有20卡路里的热量。
2.蒸制过程不会显著增加芹菜叶的热量,因为蒸汽烹饪不需要额外添加油脂或其他高热量调味料。
3.芹菜叶富含膳食纤维、维生素A、维生素C和矿物质,如钙和铁,这些营养成分在蒸制过程中也能得到很好的保留。
蒸芹菜叶是适合减肥和健康饮食的选择,可以提供丰富的营养而不增加过多热量。