武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蔬菜:大多数蔬菜都是偏碱性的,如菠菜、芦笋、西兰花、甘蓝、黄瓜、青豆、豌豆苗等。
2.水果:某些水果也是偏碱性的,如柚子、柠檬、西红柿、橙子、草莓、苹果、香蕉、樱桃等。
3.坚果和种子类:杏仁、腰果、葵花籽、亚麻籽、南瓜籽等坚果和种子类富含偏碱性成分。
4.谷类和豆类:黑豆、扁豆、芸豆、绿豆、小米、玉米、荞麦、糙米、燕麦等谷类和豆类也是偏碱性的。
5.其他:咖啡、红酒、绿茶、牛奶、奶酪、豆浆等也具有一定的偏碱性。