土豆里面含有维生素c吗

土豆含有维生素C，每100克土豆含维生素C(毫克)27。当然，最丰富的矿物质是钾。土豆是蔬菜中维生素C含量最好的，但我们常吃的苹果和雪梨的维生素C只有它的十分之一。北方冬季缺少新鲜的蔬菜和水果，土豆为维持人们对维生素C的需求做出了很大贡献，最大程度上避免了坏血病的发生。它还含有胡萝卜素、花青素和各种矿物质，所以吃土豆对人体有益。