芝麻含有什么营养成分

病情分析：芝麻是一种非常营养丰富的食物，它含有以下营养成分，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质，其具体如下：

1.蛋白质：芝麻是一种优质蛋白质来源，每100克芝麻中含有约18克蛋白质。

2.碳水化合物：芝麻中含有大量的碳水化合物，其中包括纤维素、淀粉和糖类等。

3.脂肪：芝麻中含有大量不饱和脂肪酸，如亚油酸、油酸和亚麻酸等，对心血管健康有益。

4.矿物质：芝麻中含有丰富的矿物质，包括钙、镁、铁、锰等。其中，每100克芝麻中含有超过900毫克的钙，是钙的重要来源之一。

5.维生素：芝麻中含有多种维生素，包括维生素E、维生素B1、维生素B2等。特别是维生素E的含量较高，可起到抗氧化作用。

总之，芝麻是一种营养价值很高的食品，有助于维持身体健康和预防疾病。