大薯含有哪些营养成分

病情分析：大薯，也称为马铃薯、土豆，是一种常见的淀粉类蔬菜。它含有丰富的营养成分，包括：

碳水化合物：大薯主要由碳水化合物构成，每100克含有约17克的碳水化合物。

蛋白质：大薯含有少量的蛋白质，每100克含有约2克的蛋白质。

脂肪：大薯几乎不含脂肪。

膳食纤维：大薯含有适量的膳食纤维，每100克含有约2克的纤维素。

维生素C：大薯是富含维生素C的蔬菜之一，每100克含有约19毫克的维生素C。

钾：大薯含有较高的钾含量，每100克含有约400毫克的钾。

维生素B6：大薯含有适量的维生素B6，这一维生素有助于维持神经系统和免疫系统的正常功能。

总的来说，大薯是一种营养丰富的蔬菜，它不仅提供了碳水化合物的能量，还含有多种维生素和矿物质，对人体健康具有重要意义。