沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.咖啡因能够刺激中枢神经系统,提高心率和血压,从而短时间内提升热量消耗。据研究,适量摄入咖啡因可以使基础代谢率增加约3%至11%。
2.咖啡中的多酚类化合物,如绿原酸,也具有潜在的抗氧化作用,这些成分可能对脂肪氧化有促进效果,从而进一步支持新陈代谢。
3.改善运动表现也是咖啡因的一个重要作用,通过提升运动期间的脂肪燃烧效率,间接促进总体能量代谢水平。
饮用咖啡的效果受个体差异影响,包括基因、年龄、体重以及咖啡因耐受程度等因素。过量饮用咖啡可能导致焦虑、失眠等负面影响,应适量摄取。