武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.牛奶过敏是一种常见的过敏反应,尤其是在儿童中。约2-3%的婴幼儿会对牛奶蛋白过敏,但大多数孩子在三岁左右会逐渐耐受牛奶。
2.过敏反应通常在摄入牛奶后的几分钟到几个小时内发生,症状包括皮肤红疹、瘙痒、呕吐、腹泻和呼吸困难等。皮肤红疹是较轻微的一种反应,但如果不加注意,可能会发展为更严重的过敏反应,如喉头水肿或过敏性休克。
3.在发现可能的牛奶过敏反应后,应立即停止食用含有牛奶或其成分的食物。同时,还需注意食物包装上的成分表,因为许多加工食品中可能含有隐形的乳制品成分。
4.如有必要,应咨询医生进行过敏测试以确认过敏原。医生可以通过皮肤点刺试验或血清特异性IgE测试来诊断牛奶过敏。
5.如果经确认为牛奶过敏,日常饮食中需要避免所有牛奶和乳制品。可替代的钙来源可通过豆浆、杏仁奶、燕麦奶等植物性奶以及绿叶蔬菜、坚果等获取。
及时识别和处理过敏反应至关重要,保证健康饮食习惯的同时,也需警惕可能的过敏源带来的潜在危险。