武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.脂肪含量:
高钙低脂奶:这种奶制品的脂肪含量通常较低,约为0.5%至2%。减少脂肪摄入有助于控制体重和降低心血管疾病的风险。
纯牛奶:普通纯牛奶的脂肪含量一般在3%至4%左右,提供更多的热量,有利于能量的补充。
2.钙含量:
高钙低脂奶:为了增强骨骼健康,这种奶制品中通常会额外添加钙,使其钙含量比普通纯牛奶高。例如,每100毫升高钙低脂奶可能含有120毫克以上的钙。
纯牛奶:每100毫升纯牛奶通常含有约100毫克左右的天然钙,满足日常基础需求。
3.热量:
高钙低脂奶:由于脂肪含量较低,其每100毫升的热量大约在40至60千卡之间,适合需要控制热量摄入的人群。
纯牛奶:因为含有较多的脂肪,每100毫升的热量在60至70千卡之间,能够为身体提供更多的能量。
4.口感:
高钙低脂奶:由于脂肪含量的降低,高钙低脂奶的口感可能相对较清淡,一些人可能觉得不够浓郁。
纯牛奶:脂肪含量较高,口感较为浓厚,更加顺滑,许多人更喜欢这种奶的质地。
不同类型的奶制品有各自的优点和适用人群。选择高钙低脂奶可以帮助减少脂肪摄入,同时增加钙的摄取,对于需要控制体重和保护骨骼健康的人来说非常适合。而纯牛奶则适合需要更多能量补充的人群,尤其是成长中的儿童和运动员。