武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.豆浆含有丰富的植物蛋白质、维生素及矿物质,对儿童的成长有益。豆浆中的蛋白质与牛奶不同,其营养价值虽高,但不应完全替代牛奶。建议每周给予豆浆作为补充,而非主要饮品。
2.一些儿童可能对豆类蛋白过敏,父母需要观察孩子是否出现皮疹、腹泻等过敏症状。如果有这些症状,应立即停止食用并咨询医生。
3.自制豆浆时,要确保将豆子充分煮熟,因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂和皂素,这些成分可能导致胃肠不适。商店购买的豆浆通常经过加工处理,更安全。
4.市售豆浆可能添加糖分或其他添加剂,不宜过量饮用,以免影响健康。选择无糖或低糖豆浆更为合适。
豆浆可以适量加入幼儿饮食,但需注意过敏反应和摄入量。保持均衡饮食,有助于儿童健康成长。