莲子可以生吃吗，其功效与作用有哪些

病情分析：莲子不建议生吃，因其可能含有寄生虫或细菌，生食存在健康风险。莲子经过烹煮后更安全，并且有助于释放其营养成分和药用价值。

1.营养价值：莲子富含蛋白质、碳水化合物及多种维生素和矿物质。其中，每100克干莲子大约提供15克蛋白质和60克碳水化合物。莲子含有丰富的钙、磷、铁等元素，有助于补充人体所需营养。

2.药用作用：莲子在中医中常用于健脾止泻、滋补肾脏和安神助眠。莲子心具有明显的清热降火效果，尤其适用于因为内火过盛引起的烦躁失眠。

3.心血管健康：莲子含有丰富的黄酮类化合物，这些物质具有抗氧化作用，可以帮助保护心血管系统，降低患上心血管疾病的风险。

4.消化系统：莲子具有一定的收敛作用，有助于缓解腹泻，同时可以促进胃肠蠕动，改善消化不良的问题。

通过适当的烹调，莲子不仅能被安全食用，还能更好地发挥其营养和药用价值。在日常饮食中合理加入莲子，不仅能够享受其美味，还有助于身体健康。