吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.富含维生素和矿物质:包菜中富含维生素C、维生素K以及钾和镁等矿物质,有助于增强免疫力、促进骨骼健康和维持正常的细胞功能。
2.富含膳食纤维:这道菜中的包菜和木耳都含有丰富的膳食纤维,有助于促进消化健康,预防便秘,并且有助于维持血糖水平的稳定。
3.抗氧化作用:木耳含有多种抗氧化物质,包括多糖和酚类化合物,这些成分可以帮助对抗体内的自由基,减少氧化应激,从而可能降低某些慢性疾病的风险。
4.低热量:包菜和木耳都是低热量食材,对于控制体重的人群,这道菜是一个不错的选择,既能提供饱腹感,又不会带来过多的卡路里摄入。
5.潜在的心血管保护作用:由于其高纤维和抗氧化物质,适量食用包菜和木耳有助于降低胆固醇水平,从而可能对心血管健康产生积极影响。
包菜炒木耳不仅美味可口,而且对身体健康有诸多好处。在日常饮食中适当加入这一道菜,可以为健康增添更多保障。