武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.绿叶蔬菜：绿叶蔬菜富含维生素C、E和K，以及叶绿素等营养素，有助于减轻肝脏负担。
2.水果：水果中的果糖可帮助肝脏代谢，而柠檬、葡萄柚等酸性水果则可以促进胆汁分泌，有助于排毒。
3.全谷类：全谷类食品如燕麦、糙米等含有丰富的纤维素和维生素B族，能够促进肝脏健康。
4.坚果和种子：坚果和种子富含不饱和脂肪酸和抗氧化剂，具有抗炎和抗氧化作用，可以预防肝损伤。
5.豆类和豆制品：豆类和豆制品含有丰富的蛋白质和维生素B族，能够增强肝脏抵抗力。
6.鱼类：富含omega-3脂肪酸的鱼类如鲑鱼、金枪鱼等，能够促进肝脏健康。
除了以上列举的食物外，还有一些值得注意的事项。例如，多喝水、适量运动、限制饮酒和烟草的摄入等都是养肝护肝的关键因素。