袁宝玉副主任医师
东南大学附属中大医院 神经内科
1.菠萝中含有一种名为菠萝蛋白酶的酶,能够分解蛋白质,可能会对口腔和唇部的组织造成轻微的刺激。若进食时未完全去除果肉中的芯部和眼部,这些区域的酶含量较高,更容易导致麻木感。
2.在食用菠萝前,可将其在盐水中浸泡约30分钟,以降低菠萝蛋白酶的活性,从而减少对口腔的刺激。这种方法能有效减少不适感。
3.食用后出现麻木的情况下,可以尝试用清水漱口,帮助减轻这种症状。喝点牛奶或吃一些其他富含蛋白质的食物,如酸奶、坚果等,也能帮助中和酶的作用。
4.假如麻木感持续超过数小时或者伴随其他过敏反应,例如皮疹、肿胀或呼吸困难,应立即寻求医疗帮助以确保安全。
菠萝中的酶通常不会对健康造成持久影响,但在食用时需注意适量和处理方式。如果对菠萝过敏或症状严重,建议避免食用并咨询专业人士。
