武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.南瓜籽富含脂肪,其中约占总重量的49%,提供了主要的热量来源。
2.蛋白质含量较高,占到30%左右,有助于增加饱腹感。
3.碳水化合物也存在,但比例较低,大概占14%。
在食用南瓜籽时,应注意其高热量特性,适量摄入有助于保持营养均衡。