鸡蛋中含有哪引动营养物质呢

病情分析：鸡蛋中含有的营养物质主要有蛋白质、脂肪、卵磷脂，维生素和铁、钙、钾等人体所需矿物质。蛋白质是优质蛋白质，鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，同时还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。因此，在吃鸡蛋的时候一定要蛋黄蛋白一起吃，这样才能保证营养摄入均衡。