武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡肉过敏者禁食:少数人会对鸡肉发生过敏反应,导致头痛、恶心、呕吐、皮疹等症状。
2.患有消化系统疾病的人群:患有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化系统疾病的人,建议不要食用较油腻的鸡肉。
3.孕妇和小孩子:孕妇和小孩子在食用鸡肉时需要注意卫生,避免食用生鸡肉或未熟煮熟的鸡肉,以防感染病毒或细菌引起食物中毒。
4.高尿酸血症患者:鸡肉是高蛋白质、低脂肪的肉类,在摄入过多后会增加尿酸的生成,可能会加重高尿酸血症患者的病情。
5.神经衰弱患者:鸡肉中含有一定量的嘌呤,摄入过多可能会导致神经衰弱患者的症状加重。
总之,食用鸡肉时应注意个人身体情况和卫生状况,避免食用过量或不洁的鸡肉。如有身体不适或特殊情况,建议咨询医生的意见。