武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.脂肪是三大宏量营养素之一,另外两个是碳水化合物和蛋白质。
2.碳水化合物和蛋白质每克提供约4大卡的能量,而脂肪的能量密度更高。
3.高能量密度意味着脂肪在相同重量下所含能量更多,容易导致体重增加。
合理控制脂肪摄入有助于维持健康的体重和心血管健康。