武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.一个标准大小的杂粮馒头(约100克)的热量大约为200-250千卡。其中,具体数值会因所用杂粮的种类与比例不同而有所变化。
2.杂粮馒头常以多种谷物制成,如燕麦、小米、玉米、大麦等。这些谷物相对小麦而言,具有更高的纤维含量,因此使得杂粮馒头的升糖指数较低,有助于维持血糖平稳。
3.除了纤维含量较高之外,杂粮中还含有丰富的B族维生素、矿物质以及植物化学物质,这些都有助于提高饮食的营养价值。
虽然杂粮馒头比白馒头在营养方面有一定优势,但在控制体重或管理热量摄入时,仍需适量食用。合理选择搭配其他食物,可以更有效地满足营养需求。