红烧土豆中还有营养吗

病情分析：红烧土豆虽然在烹饪过程中会丧失一部分营养，但仍然含有一定的营养价值。以下是红烧土豆中的主要营养成分：

1.碳水化合物：红烧土豆中含有大量的碳水化合物，这是身体所需的能量来源之一。

2.膳食纤维：土豆中还含有膳食纤维，可以促进肠道蠕动和帮助消化。

3.钾：土豆中富含钾元素，可以帮助维持心脏健康、降低血压等。

4.维生素C：红烧土豆中也含有一定的维生素C，这是一种强效的抗氧化剂，可以促进免疫系统健康。

综上所述，红烧土豆虽然在烹饪过程中会丧失一部分营养，但仍然可以为身体提供多种营养成分。