武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.肉类:
牛肉:每100克牛肉中约含有26克蛋白质。
鸡肉:每100克鸡胸肉中约有31克蛋白质。
2.鱼类和海鲜:
三文鱼:每100克三文鱼中约含20克蛋白质。
金枪鱼:每100克金枪鱼中约含29克蛋白质。
3.奶制品:
牛奶:每100毫升牛奶中约含3.4克蛋白质。
酸奶:每100克酸奶中约含10克蛋白质,具体取决于品牌和品种。
奶酪:例如切达干酪,每100克中约含24克蛋白质。
4.鸡蛋:
鸡蛋:一个大号鸡蛋(约50克)含有大约6克蛋白质。
5.豆类:
红豆:每100克红豆中约含21克蛋白质。
扁豆:每100克扁豆中约含9克蛋白质。
6.坚果:
杏仁:每100克杏仁中约含21克蛋白质。
瓜子:每100克葵花籽中约含19克蛋白质。
7.谷物和种子:
燕麦:每100克燕麦中约含14克蛋白质。
藜麦:每100克藜麦中约含15克蛋白质。
不同类型的蛋白质来源不仅可以提供必需氨基酸,还能帮助维持和修复身体组织。尽量选择多样化的蛋白质来源,以确保摄入均衡的营养成分。
