富含蛋白质的食物有哪些

2024-12-28
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:富含蛋白质的食物包括动物性和植物性来源。动物性蛋白质主要包括肉类、鱼类、奶制品和鸡蛋,而植物性蛋白质来源则涵盖了豆类、坚果和一些谷物。

1.肉类:

牛肉:每100克牛肉中约含有26克蛋白质。

鸡肉:每100克鸡胸肉中约有31克蛋白质。

2.鱼类和海鲜:

三文鱼:每100克三文鱼中约含20克蛋白质。

金枪鱼:每100克金枪鱼中约含29克蛋白质。

3.奶制品:

牛奶:每100毫升牛奶中约含3.4克蛋白质。

酸奶:每100克酸奶中约含10克蛋白质,具体取决于品牌和品种。

奶酪:例如切达干酪,每100克中约含24克蛋白质。

4.鸡蛋:

鸡蛋:一个大号鸡蛋(约50克)含有大约6克蛋白质。

5.豆类:

红豆:每100克红豆中约含21克蛋白质。

扁豆:每100克扁豆中约含9克蛋白质。

6.坚果:

杏仁:每100克杏仁中约含21克蛋白质。

瓜子:每100克葵花籽中约含19克蛋白质。

7.谷物和种子:

燕麦:每100克燕麦中约含14克蛋白质。

藜麦:每100克藜麦中约含15克蛋白质。

不同类型的蛋白质来源不仅可以提供必需氨基酸,还能帮助维持和修复身体组织。尽量选择多样化的蛋白质来源,以确保摄入均衡的营养成分。

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