武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡蛋中富含叶黄素和玉米黄质,这两种抗氧化剂对眼睛的健康极为重要。它们能够帮助保护视网膜免受光线损伤,并可能降低因年龄增长导致的黄斑变性风险。
2.维生素A是鸡蛋中的另一重要成分,对眼睛健康至关重要。维生素A有助于保持角膜的健康,同时也是视网膜生成感光色素的重要元素。缺乏维生素A可能导致夜盲症。
3.鸡蛋还提供必需的脂肪酸和高质量蛋白质,这对全身健康有益,从而间接支持眼部健康。
在日常饮食中适量摄入鸡蛋,有助于保护眼睛健康并预防与年龄有关的视力问题。