沈赟 副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1、非淀粉蔬菜:如菠菜、花椰菜、卷心菜等,这些蔬菜富含营养且不会引起血糖飙升。
2、水果:不过要选择低GI水果,如苹果、柚子、草莓、蓝莓等。
3、全麦面包和谷类食品:如全麦面包、全麦意大利面、糙米等,这些食品提供了健康纤维和碳水化合物,有益于稳定血糖水平。
4、健康脂肪:如鳄梨、坚果、橄榄油等,这些食品能够提供健康的脂肪,并防止血糖飙升。
5、低脂肉类和豆类:如鸡肉、瘦牛肉、豆腐等,这些食品提供高质量的蛋白质,而不会对血糖造成影响。
糖尿病患者应该避免高GI食品,如白米饭、面包、甜点等,这些食物会导致血糖急剧上升。另外,糖尿病患者应该减少摄入糖分和饮料中的糖分,例如汽水、果汁和运动饮料。