紫薯月饼的营养价值包含：增强体质、护肤促消化、预防疾病，补血、减肥。
- 增强体质：它对身体很好，保健效果很好，里面有很多蛋白质、氨基酸，经常吃，可以让人的体质更好，免疫力更好，在一定程度上能帮助一些体质虚弱的人群增强体质减少疾病的发生。
- 护肤、促消化：对皮肤也很好，可以变得更白，毛孔更细，衰老的速度更慢，是一种很健康的东西。纤维素很多，很容易消化，对肠胃很好，可以排出体内更多的毒素。
- 预防疾病、补血：还能预防很多疾病，比如癌症等，还有很多铁元素，可以缓解疲劳的症状，补血效果也很好。特别适合一些身体瘦弱或贫血的人吃，还能预防胃癌。
- 减肥：它里面还有很多微量元素，减肥效果很好，经常吃，可以让人的身材更苗条，能很好的帮助体内脂肪过高的人群减少身体内体脂的量，促进身体内脂肪的燃烧从而达到减肥的效果。
制作方法
做之前，要准备好材料，适量的糯米粉、白糖、紫薯等。然后将紫薯洗干净，放进锅里，熟了后，拿出来去皮，剁碎，加点白糖。再放入米粉里，加点开水，继续搅拌。将它揉成团，捏成适量的等份，大概60克左右一个，不要太大也不要太小。
放在模具中，做成月饼的形状，就可以放入锅里蒸了。水煮开之后，把它放进去，大火煮开后转小火，蒸20分钟，熟了后，就可以拿出来吃了，非常美味。