武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.碳水化合物:桑葚是一个良好的碳水化合物来源,每100克桑葚中含有约14克的碳水化合物。
2.蛋白质:桑葚中含有适量的蛋白质,每100克桑葚中含有约1.5克的蛋白质。
3.脂肪:桑葚中几乎不含脂肪。
4.纤维素:桑葚中含有约2克的纤维素,能够促进肠道健康。
5.维生素:桑葚含有多种维生素,其中维生素C和维生素K的含量较高,每100克桑葚中分别含有34毫克和52.7微克的维生素C和维生素K。
6.矿物质:桑葚中含有多种矿物质,尤其是钾、镁和钙。每100克桑葚中含有约194毫克的钾、17毫克的镁和35毫克的钙。
总之,桑葚富含多种营养成分,是一个健康的水果选择。