吃黑米能够帮助补铁吗

2024-05-13
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:黑米富含铁元素,因此吃黑米可以帮助补充人体需要的铁元素。

事实上,黑米是谷物中铁含量最高的一种,每100克黑米中含铁量可达到3.9毫克。相比之下,同样重量的白米只含有0.7毫克左右的铁元素。

因此,如果身体缺乏铁元素,可以适当地食用黑米来提高铁元素的摄入量。不过黑米中的铁元素并不容易被人体吸收,因此还需要在饮食搭配和烹调方法上进行合理的调整,以提高铁元素的吸收率。

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