武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.提高免疫力:肉类富含蛋白质、矿物质和维生素等营养物质,能够帮助老年人增强机体免疫力,预防感染和疾病。
2.保护肌肉:随着年龄的增长,肌肉容易萎缩,而肉类中所含有的优质蛋白质可以帮助老年人保持肌肉健康,延缓肌肉退化的速度。
3.改善贫血:肉类中的铁元素可以帮助老年人生成红细胞,提高血液质量,预防贫血。
4.维持身体机能:肉类中还含有一些不可或缺的氨基酸,是构成人体各种组织和器官的重要成分之一。老年人合理地食用肉类,可以维持身体机能,保持健康。
老年人在选择肉类时应尽量选择易消化的肉类,如鱼、鸡、火腿等,避免过多的红肉、油腻的肉和加工肉制品的摄入,以免对健康产生不良影响。