武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养价值:
冬枣富含维生素C、铁、钙等营养成分,每100克冬枣含有约243毫克维生素C,有助于提高免疫力和促进铁的吸收。
板栗则是碳水化合物、膳食纤维、维生素B族和矿物质如钾、镁的良好来源,每100克板栗含有约40克碳水化合物,提供持久的能量。
2.食用搭配:
冬枣和板栗一起食用不会产生负面反应。实际上,两者搭配可以形成丰富的营养组合,对身体有益。例如,维生素C促进植物铁的吸收,而板栗中含有一定量的铁。
3.消化特性:
冬枣中纤维含量较高,每100克含有约2.8克膳食纤维,有助于胃肠蠕动,促进消化。
板栗虽然富含淀粉,但是其膳食纤维也能够帮助消化,每100克含有约8.1克膳食纤维。这使得两者在适量食用的情况下,不会对消化系统造成过重负担。
注意,尽管冬枣和板栗一起食用对身体没有损害,但过量食用可能导致消化不良或胀气。保持适量摄入对健康更有利。