武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.低热量:大西红柿的热量非常低,这使得它成为减肥或保持健康体重饮食中理想的选择。
2.高水分含量:大西红柿大约包含95%的水,这也是其低热量的一个原因,有助于补充水分并增加饱腹感。
3.丰富的维生素和矿物质:大西红柿富含维生素C、钾、叶酸和维生素K,这些营养成分对维持身体正常功能至关重要。
4.抗氧化剂:西红柿红素是一种强效抗氧化剂,存在于大西红柿中,可以帮助减少细胞损伤,并可能降低某些疾病风险。
5.膳食纤维:每100克大西红柿含有大约1.2克膳食纤维,有助于促进消化健康和增强饱腹感。
大西红柿不仅热量低,而且营养丰富,是健康饮食的重要组成部分。