西兰花蛋白质含量

病情分析：西兰花是一种低热量但富含营养的蔬菜，其蛋白质含量相对较高。在了解西兰花的营养成分时，可以通过以下数字进行具体认识：

1.每100克生西兰花中含有大约2.8克的蛋白质。虽然这并不是很高的蛋白质来源，但对于蔬菜来说已经相对不错。

2.西兰花不仅提供蛋白质，还富含膳食纤维、维生素C、维生素K、以及少量的其他维生素和矿物质。这些营养成分使其成为一种健康的饮食选择。

3.与许多植物性食物一样，西兰花的氨基酸组成不如动物蛋白质完整，通常需要与其他食物搭配以确保摄入足够全面的氨基酸。

4.由于其低热量特性，西兰花适合用于减肥饮食，同时为身体提供必要的营养支持。

在饮食中，西兰花是一个优秀的绿色蔬菜选择，既可以作为主菜的一部分，又可以单独作为营养丰富的配菜。