武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.甜椒：每100克甜椒中约含有80-150毫克的维生素C，特别是红色甜椒的含量最高。
2.芥蓝：每100克芥蓝中含有约100毫克的维生素C，远高于许多其他绿叶蔬菜。
3.西兰花：每100克西兰花中含有约89毫克的维生素C，不仅营养丰富，还具有抗氧化作用。
4.羽衣甘蓝：每100克羽衣甘蓝中含有120毫克左右的维生素C，是一种非常优质的营养来源。
5.菠菜：每100克菠菜中含有约28毫克的维生素C，虽然含量不及前几种蔬菜，但仍然是良好的补充来源。
这些蔬菜不仅富含维生素C，还有其他多种营养成分，如纤维、矿物质和抗氧化剂，可以全面提高健康水平。合理搭配饮食，多摄入这些蔬菜，有助于满足身体对维生素C的需求。