吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.纤维含量:煮苹果中仍然保留了一定的纤维素,有助于维持肠道健康,促进排便。对于脾胃虚弱的人来说,煮苹果比生吃更温和,不容易引起不适。
2.果胶作用:苹果中含有果胶,这种可溶性膳食纤维在煮熟后更容易被释放出来。果胶可以帮助调节血糖水平,并可能在一定程度上帮助降低胆固醇。
3.营养成分:煮苹果富含维生素C、钾等矿物质,以及多酚类抗氧化物质。这些成分对维持身体健康、防止氧化应激具有积极影响。
4.温性食物:在中医理论中,煮苹果被认为是温性食物,适合脾胃虚寒的人群食用,可以帮助暖胃,并减少因凉性食物导致的不适。
尽管如此,摄入水果时应保持均衡饮食原则,过量食用可能会带来额外的糖分摄入。适量进食,各类食物搭配,才能达到理想的健康效果。
