武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.高热量和高脂肪:每100克葵花籽约含580卡路里的热量,其中大部分来自脂肪。过量摄入高热量和高脂肪食物容易导致体重增加和肥胖,从而增加心血管疾病、糖尿病等慢性病的风险。
2.高钠含量:市面上常见的带盐葵花籽中,钠含量较高。例如,每100克带盐葵花籽可能含有多达500毫克的钠。长期摄入高钠食品可导致高血压和心脏病。
3.牙齿损害:频繁咀嚼坚硬的葵花籽壳可能对牙齿造成磨损甚至裂痕,影响口腔健康。
4.胃肠问题:过量食用葵花籽可能引发胃部不适、消化不良及便秘等症状,尤其是消化系统较为敏感的人群。
5.重金属污染:某些葵花籽中可能含有铅、镉等重金属,这些物质在人体内积累会对健康产生不利影响。
适量食用葵花籽可以享受其营养价值,避免上述健康风险。同时,应选择无添加或低钠的产品以减少潜在危害。