武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.菠菜和羽衣甘蓝:这些绿叶蔬菜富含叶黄素和玉米黄质,这两种抗氧化剂可以帮助过滤有害光线并保护视网膜。研究表明,每天摄入6毫克以上的叶黄素和玉米黄质可以降低患上年龄相关性黄斑变性的风险。
2.胡萝卜:胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素,人体可以将其转化为维生素A。这种维生素对于视力尤其是夜间视力至关重要。100克胡萝卜大约含有8285微克的β-胡萝卜素。
3.鲑鱼:鲑鱼等富含不饱和脂肪酸的鱼类对眼睛非常有益。每周食用2次或更多的富含不饱和脂肪酸的鱼可以减少干眼症和年龄相关性黄斑变性的风险。
4.柑橘类水果:橙子、柠檬、葡萄柚等富含维生素C,有助于维护眼部血管的健康,并能减缓白内障的发展。每天摄入至少75-90毫克的维生素C即可满足需求。
5.杏仁:杏仁中富含维生素E,这种抗氧化剂可以防止自由基对眼睛细胞的损害。每天一盎司(约28克)的杏仁可以提供7.27毫克的维生素E,大约占每日推荐量的一半。
均衡饮食不仅会提升整体健康水平,还能显著改善眼睛的状态。定期检查视力也是保持眼睛健康的重要因素。