杨宁主任医师
江苏省中西医结合医院 风湿免疫科
1.海鲜中含有较高的嘌呤,这是导致体内尿酸生成的重要成分。尿酸是嘌呤代谢的最终产物,过多的嘌呤会使得尿酸水平升高。
2.常见的高嘌呤海鲜包括沙丁鱼、凤尾鱼、鲭鱼和贝类等。这些海鲜每100克含有约150-800毫克的嘌呤,属于高嘌呤食物。
3.适量摄入低嘌呤的海鲜(如虾、龙虾和蟹)可能不会对大多数人产生显著影响,但对于痛风患者或血尿酸水平偏高的人群,仍需谨慎控制摄入量。
4.不仅是海鲜,高蛋白饮食和酒精摄入也会增加尿酸水平,因此在饮食上也需要注意其他高嘌呤食物和饮料的消费。
海鲜确实可以通过增加体内的尿酸水平,从而诱发或加重痛风。痛风患者和尿酸水平偏高的人群应限制高嘌呤海鲜的摄入,并搭配其他健康饮食习惯,以有效控制尿酸水平。