罗氏虾对人体的危害

病情分析：罗氏虾通常是安全的食物来源，但在某些情况下可能会对人体健康产生不利影响。

1.过敏反应：虾类是常见的致敏食物，约占食物过敏反应的3%。过敏症状包括皮肤瘙痒、荨麻疹、呼吸困难等。

2.寄生虫和细菌感染：如果进食未经烹煮或未彻底加热处理的罗氏虾，可能导致寄生虫感染，如肝吸虫。生虾中可能含有致病菌如沙门氏菌、弧菌，食用后可引发肠胃炎。

3.重金属污染：部分虾类可能因生长环境受到重金属污染，尤其是汞和镉，这些物质在人体中的积累可能导致神经系统损害及肾脏功能障碍。

4.抗生素残留：一些养殖虾类可能使用抗生素防治疾病，长期摄入可能导致抗生素耐药性问题。

食用罗氏虾时，应注意选择新鲜、经过检验合格的产品，并确保其彻底煮熟以降低风险。