南京市第一医院 临床营养科
DHA是人体必需的脂肪酸之一,它主要是对人体起到调节中枢神经系统,对大脑的神经元的结构的发育有很好的帮助和改善的作用,有些人也会发现会把DHA叫做脑黄金。视神经发育的营养物质里面有大概50%也是DHA的营养物质来源。
吃南瓜可以排毒养颜,这是因为南瓜中有丰富的果胶能吸附体内有害微生物和重金属物质等,帮助毒素排出达到解毒的目的,此外南瓜中维生素C和氨基酸对保护皮肤,加速皮肤修复和增强皮肤弹性都有很好的效果。
冬瓜荷叶茶对于降血压改善血管的作用有很大的功效,冬瓜荷叶茶也是含有丰富的膳食纤维,对水肿型的肥胖或者是需要去排出更多水分的这种病人能够减轻组织水肿的状况,天去喝也能够起到解暑的功效。另外对预防便秘也是有很好的作用。
常见的豆类或者是像大豆,或者紫菜或者是海带,还有像菌菇类的含钾量会比较高。其次是一些每一百克含有五百毫克左右的,像常见的肉松或者深海鱼类,猪牛羊肉之类的,只要做到均衡饮食,一般显示不太会出现缺钾症状的。
喝可乐会让人上瘾,可乐含有比较多的糖分,可能长期喝可乐会导致这种操作会诱发代谢方面的疾病,会诱发糖尿病或者是高血脂。可乐里面的碳酸可能会腐蚀把牙齿,会造成龋齿,对青少年来说,喝可乐也可能会诱发一些像呼吸性疾病。
黑布林对于改善贫血,促进血红蛋白的生成也是有很大的作用;能够提高自身免疫力,改善胃肠功能,预防便秘;能够清除体内的自由基,起到抗氧化的作用;同时去吃一些黑布林替代主食,也是比较好的减肥的效果。
红薯和鸡蛋的搭配,其实少量的是可以的,也就是量需要控制的,一般一个鸡蛋可以搭配五十或者75克左右的红薯,红薯的量稍微少一些,因为本身红薯就是含有比较多的膳食纤维,果胶含量比较高,消化吸收能力会比较低。
黄瓜里面含有比较多的丙醇二酸,能够帮助去清除体内的脂肪废弃物,可以减肥;第二个黄瓜里面含有比较多的膳食纤维,能够起到促进胃肠蠕动,预防便秘;黄瓜里面的维生素C能够改善血管通透性,起到一些提高机体免疫力。
鸡蛋主要第一个就是提供蛋白质,蛋白质是生命基础;第二个鸡蛋里面含有的卵磷脂,卵磷脂主要是能够改善心脏功能,尤其是改善心肌的脂肪代谢,能够降低胆固醇的含量;鸡蛋里面会含有比较多的钙和磷,能够改善心肌。
茭白能够起到清热解毒的作用,使用茭白能够改善上火的症状;茭白里面会含有较多的膳食纤维,能够起到润肠通便、预防便秘、改善肿腹胀的作用;茭白里面水溶性维生素能够起到提高机体免疫力的作用。
一般据营养学角度是不建议空腹喝牛奶的,如在空腹喝牛奶,会把胃酸给稀释了,这时候牛奶中的蛋白质得不到充分的消化和吸收,它很快就会被肠道排到体外,蛋白质的作用就不能发挥出来。如果要喝牛奶的时候应该在餐后一小时之后。
吃魔芋能够减肥,增强饱腹感,能够吸水膨胀,它还有不溶性膳食纤维,主要是能够起到预防便秘。魔芋里面含有矿物质,也能够改善血糖。魔芋里面还有些黏蛋白,也能够起到预防肿瘤,包括预防癌症改善免疫力的作用。
蛋白质粉现在更多的用在减肥,或需要减体重的人士身上,蛋白质粉能够增加饱腹感,也能够帮助体内的能量代谢,所以对于减肥或者需要减重的人士,每餐中加入适量的蛋白质粉,能起到较好的健身效果。
豆浆可以补充人体所需要的蛋白质,豆浆里含有很多的植物固醇,能够起到降血脂、降血压、调节免疫力的作用。豆浆中含有卵磷脂激素类的,或大豆异黄酮之类的物质,它能够调节女性激素水平,也能帮助缓解女性抗衰老、抗氧化的作用。
鹅蛋蛋白质含量,能够提供人体所需的每日蛋白质需求,所以可以偶尔用鹅蛋替代鸡蛋,鹅蛋里的卵磷脂含量能改善脑功能,促进大脑发育改善脑神经发育,鹅蛋里的卵磷脂能够代谢成胆碱,另外民间有种说法,鹅蛋能够去胎毒。
鸽子汤蛋白质含量较高,脂肪含量较低,所以是很好的蛋白质补充来源,鸽子汤能够促进伤口的恢复,能较好地帮助修复机体免疫力,鸽子里氨基酸的构成,更符合人体氨基酸比例的构成,所以能快速帮助恢复体力。
黄皮果可以促进、帮助消化,也能够起到预防便秘的作用,黄皮果里含有的维生素C含量较高,能起到抗氧化、清除体内自由基、提高机体免疫力的作用,按照中医理论,黄皮果能平缓咳嗽,能够起到改善症状的作用。
黄桃能够生津解渴,黄桃中的果胶、膳食纤维,能促进胃肠蠕动、吸水膨胀,使粪便变软,帮助快速排出体外,改善便秘症状,也能够预防便秘,黄桃里含有的维生素C,能够清除体内自由基、抗氧化、延缓衰老、提高免疫力。
嘉宝果果皮里的膳食纤维,能促进胃肠蠕动,促进大便快速形成,帮助改善便秘;嘉宝果里的抗氧化物质,能清除体内自由基、缓解皮肤皱纹、衰老,能降血脂,改善免疫力;经常食用也会起到预防癌症的效果。