土豆具有什么作用

土豆有以下功能：1.土豆富含钾，能促进体内钠的排泄，调节身体酸碱平衡，降低血压。2.土豆含有丰富的纤维素，可以减少胃酸的分泌而不刺激胃黏膜。经常吃土豆可以促进胃的消化功能，预防肠胃疾病的发生。3.土豆富含维生素、优质纤维素、微量元素、蛋白质、氨基酸等。这样既能维持身体的正常需求，又能保养皮肤，抗衰老和祛斑。所以土豆的整体营养价值很高，促进健康的效果也很明显。