杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.芝麻酱富含蛋白质、膳食纤维、钙、铁等多种营养成分。每100克芝麻酱中,蛋白质含量约为20克,钙含量约为500毫克,这些成分对骨骼健康、肌肉功能以及预防贫血等具有积极作用。
2.芝麻酱中的不饱和脂肪酸不仅能提供能量,还能够帮助降低胆固醇水平,对心血管健康有保护作用。
3.生姜含有姜辣素,这是一种具有抗氧化和抗炎特性的活性成分,能够促进血液循环,帮助缓解胃部不适。
4.生姜有助于增强免疫力,研究表明,其内含的维生素C和镁对提高机体抵御能力有效。
芝麻酱加生姜的搭配能够在提升风味的同时带来一些健康益处,但需注意摄取量,以避免过多脂肪和热量的摄入。由于生姜性辛温,易上火或热性体质者应适量食用。