对小麦大豆过敏还能吃什么

病情分析：对于小麦和大豆过敏的人群来说，饮食的调节是必须的，以避免接触过敏原。可以选择以下几类食物：

1.谷物及替代品：

米饭和玉米制品：如米粉、玉米片及玉米面包。

燕麦：虽然绝大多数人对燕麦不过敏，但需确保其未被小麦污染。

2.豆类及替代品：

小扁豆、鹰嘴豆和豌豆：这些豆类通常可作为大豆的替代品。

蚕豆和黑豆：也是不错的选择，可以用于制作汤或色拉。

3.蛋白质来源：

肉类和鱼类：禽肉、牛肉、猪肉及各种鱼类都不含小麦和大豆。

蛋类：既是优质蛋白质来源，也不含这两种过敏原。

4.乳制品及替代品：

牛奶和奶酪：适合不对乳糖过敏的个体。

椰奶和杏仁奶：作为大豆奶的替代品使用，同时确保未被污染。

5.水果和蔬菜：

所有新鲜水果和蔬菜：天然不含小麦和大豆。

6.坚果：

如核桃、杏仁、葵花籽：可以作为零食或者加入到烘焙中。

在选择食物时，一定要仔细阅读食品标签，确保其中不含小麦或大豆成分。保持饮食的多样性，确保获取足够的营养以维持健康状态。