武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素B1(硫胺素):猪肉是非常丰富的来源,每100克猪肉中含有约0.87毫克的B1。
2.维生素B2(核黄素):牛奶和奶制品是良好的来源,100毫升牛奶中含有约0.18毫克B2。
3.维生素B3(烟酸):鸡胸肉和金枪鱼都含有丰富的B3,每100克鸡胸肉约含11.4毫克。
4.维生素B5(泛酸):蘑菇和肝脏是优质来源,每100克蘑菇大约含有1.5毫克泛酸。
5.维生素B6(吡哆醇):香蕉和鸡肉含有较多的B6,每100克鸡肉提供约0.5毫克。
6.维生素B7(生物素):蛋黄和坚果如杏仁是不错的选择,生物素的含量各异,但通常较高。
7.维生素B9(叶酸):绿叶蔬菜如菠菜和甘蓝是主要来源,每100克菠菜含有约194微克叶酸。
8.维生素B12(钴胺素):动物性食品如牛肝和贝类含量极高,100克牛肝中含有约70微克B12。
多样化饮食可以帮助摄取足够的维生素B群,尤其是通过均衡摄入动物性和植物性食物。