沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.低升糖指数食物:
全谷物类:糙米、大麦、燕麦等全谷物食品是良好的选择。全谷物富含膳食纤维,能延缓血糖吸收。
豆类:扁豆、鹰嘴豆、黑豆等豆类食品含有丰富的蛋白质和纤维,有助于稳定血糖。
绿叶蔬菜:菠菜、羽衣甘蓝、莴苣等绿叶蔬菜热量低、纤维高,对控制血糖有益。
坚果:杏仁、核桃等坚果虽然热量较高,但含有健康脂肪和蛋白质,适量食用可帮助控制血糖。
2.低升糖指数水果:
苹果:苹果富含纤维和多种维生素,且升糖指数较低,每天适量食用有助于血糖控制。
梨:梨含水量高,纤维丰富,可以在不显著升高血糖的情况下提供甜味。
草莓:草莓热量低,富含抗氧化剂和纤维,是血糖偏高者理想的水果选择。
蓝莓:蓝莓不仅美味,还富含多酚类物质,能够帮助改善胰岛素敏感性。
3.食用注意事项:
控制份量:即使是低升糖指数的食物和水果,也需注意摄入量,避免一次摄入过多。
配合运动:适量的运动可以增强细胞对胰岛素的敏感性,从而更好地控制血糖。
定期监测:定期测量血糖水平,了解自身情况,并根据血糖变化调整饮食。
食物和水果的选择对于血糖管理至关重要。通过合理搭配低升糖指数的食物和水果,结合适量运动和定期监测,可以有效帮助控制血糖水平。
