番茄生吃与煮熟营养有啥区别吗

病情描述: 请问番茄生吃与煮熟营养有啥区别吗?

医生回答(1)

尹德海主任医师

中国医学科学院北京协和医院 中医科

病情分析:番茄生吃与煮熟了的营养是有一定区别的,生吃的话可以保留原有的营养,会更加的充分一些,煮熟了吃的话,营养有时候会受到一定的破坏,会降低其营养价值,所以如果想更加能够充分的吸收番茄中的营养,那么可以选择将番茄生吃,而且生吃的口感也很不错,但值得注意的是,不管是熟吃还是生吃都一定要选熟透了的,并且要选新鲜的番茄。2022-03-31