沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.豆奶的主要成分之一是大豆蛋白,具有较低的饱和脂肪酸含量。与动物来源的蛋白质相比,大豆蛋白对血脂的影响相对温和。研究显示,摄入大豆蛋白有助于降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇。
2.豆奶中含有植物甾醇,这是一种天然化合物,可以帮助降低胆固醇的吸收,从而对维持健康的血脂水平起到积极作用。
3.虽然豆奶中的不饱和脂肪酸对血脂影响较小,但如果豆奶中添加了糖或其他高能量成分,可能会间接影响体重和代谢,从而在长期内潜在地影响血脂水平。
4.豆奶也富含膳食纤维,有助于肠道健康,并通过促进胆固醇的排泄改善血脂状况。
在没有其他影响因素的情况下,单纯喝豆奶不会导致短期内血脂显著变化。保持均衡饮食和健康生活方式对于长期维持正常血脂水平至关重要。